 Увеличить
|
Пирог с лососем |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 6
 1 / 3 / 3 |
|
| Дата размещения: 4 янв 2012 16:33 |
| Категория: Выпечка :: Несладкие пироги |
Автор:
 |
mariy / * Мария
Рейтинг: 0
Рецептов: 194
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Школа гастронома. Пироги и пирожки |
|
| Описание: Купила к новогоднему столу форель по акции, но не проверила срок годности. А он истекал... Пришлось печь пирог. Моих домашних это обстоятельство отнюдь не расстоило)))) |
| Категория праздника - Рецепты к Всемирному дню рыболовства |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тесто:
500 г пшеничной
12 г сухих дрожжей
100 г сливочного масла
250 мл молока
2 ч л сахара
0,5 ч л соли
Начинка:
200 г слабосолёного филе лосося (форели, сёмги)
4 яйца
4-5 веточек укропа
молотый перец
200 г сметаны |
Яйца сварить вкрутую. Охладить.
Масло растопить.
В растопленное масло влить молоко, всыпать дрожжи и оставить в тёплом месте на 15-20 минут.
В масляно-молочную смесь добавить соль,
сахар, постепенно всыпать просеянную муку.
Вымесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 40-45 минут.
Яйца мелко порубить.
Лосося нарезать маленькими кубиками.
Подошедшее тесто обмять, раскатать в тонкий пласт. С помощью скалки переложить на смазанный маслом противень (я противень закрыла промасленной бумагой для выпечки).
Распределить по поверхности яйцо, рыбу и зелень. Поперчить.
Сформовать по краю высокий бортик.
Полить начинку сметаной.
Выпекать при 190С 30-35 минут.
Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
| Ещё выпечка (несладкие пироги) к Всемирному дню рыболовства |
|
|
|
|
|
