Венский яблочный пирог

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 5

1 / 6 / 8

Дата размещения: 9 окт 2012 18:50

Категория: Выпечка :: Сладкие пироги

Автор:

mariy / * Мария

Рейтинг: 0
Рецептов: 194

Источник: Книга или другое печатное издание

"Просто вкусно" №11, 2011

Описание: Представьте себя в венской кофейне, где Вам подали к чашечке кофе нежный яблочный пирог с шариком мороженого.

Категория праздника - Рецепты к Дню яблока

Тематика - Рецепты австрийской кухни

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
125 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сахара 5 г ванильного сахара щепотка соли 3 яйца 125 г муки 50 г крахмала 5 г разрыхлителя 5 - 6 яблок 20 г лепестков миндаля лимонный сок масло для смазывания формы		Сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. По одному ввести яйца, не переставая взбивать. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить в ятчно-масляную смесь и перемешать. Яблоки вымыть, очистить от кожуры. разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку. На выпуклой стороне четвертинки сделать 4 надреза ножом, не прорезая яблоко до конца. Яблоки сбрызнуть лимонным соком. чтобы не потемнели Форму диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, разровнять. Сверху распределить яблоки, уложив их выпуклой стороной вверх. Сверху посыпать лепестками миндаля. Выпекать при 175С 20-25 минут. Готовый пирог остудить. Приятного аппетита!