1. Дрожжи смешать с теплым молоком и сахаром. Добавить 100 гр муки перемешать и поставить на 30 минут в теплое место.
2. Изюм залить 400 мл горячей воды и оставить на 30 минут. Затем откинуть на сито и собрать 150 мл жидкости.
3. В опару добавить жидкость, в которой замачивался изюм, ром и 3 ст.ложки оливкового масла. 400 гр муки смешать с щепоткой соли и корицей и постепенно добавить в тесто. Вымесить тесто.
4. Положить тесто в смазанную оливковым маслом большую миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1 час.
5. На посыпанной мукой столе, раскатать тесто (толщиной 1 см) в виде прямоугольника и выложить на него ровным слоем изюм. Свернуть тесто рулетом, хорошо прижать и разрезать на 16 равных частей.
6.Положить булочки на выстланный бумагой противень. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
7.Взбить яичный белок смазать им булочки и поставить в разогретую духовку (200 гр) на 20 минут.
Приятного аппетита!
Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
0 / 3 / 4
