 Увеличить
|
Тосканские пасхальные булочки |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 15
 0 / 1 / 7 |
|
| Дата размещения: 17 мар 2010 17:13 |
| Категория: Выпечка :: Пирожки, булочки |
Автор:
 |
Selena / Слюсарева Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 356
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| журнал burda |
|
| Категория праздника - Пасхальные рецепты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
на 16 шт
-Молоко - 125 мл
-Дрожжи (сухие) - 10 гр
-Сахарный песок - 2 ст. ложки
-Мука - 500 гр
-Изюм- 300 гр
-Ром - 50 мл
-Оливковое масло - 4 ст.ложки
-Корица - 1 ч.л.
-Яичный белок - 1 шт
-Жидкость в которой замачивался изюм - 150 мл |
1. Дрожжи смешать с теплым молоком и сахаром. Добавить 100 гр муки перемешать и поставить на 30 минут в теплое место.
2. Изюм залить 400 мл горячей воды и оставить на 30 минут. Затем откинуть на сито и собрать 150 мл жидкости.
3. В опару добавить жидкость, в которой замачивался изюм, ром и 3 ст.ложки оливкового масла. 400 гр муки смешать с щепоткой соли и корицей и постепенно добавить в тесто. Вымесить тесто.
4. Положить тесто в смазанную оливковым маслом большую миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1 час.
5. На посыпанной мукой столе, раскатать тесто (толщиной 1 см) в виде прямоугольника и выложить на него ровным слоем изюм. Свернуть тесто рулетом, хорошо прижать и разрезать на 16 равных частей.
6.Положить булочки на выстланный бумагой противень. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
7.Взбить яичный белок смазать им булочки и поставить в разогретую духовку (200 гр) на 20 минут.
Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
| Ещё пасхальные выпечка (пирожки, булочки) |
|
|
|
|
|
