Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Самса из слоёного теста с картошкой.(Картошкали сомса.Узбекская кухня)»
Увеличить

Самса из слоёного теста с картошкой.(Картошкали сомса.Узбекская кухня)

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 7
1 / 2 / 6
Дата размещения: 31 май 2012 18:47
Категория: Выпечка
Автор:
Профиль пользователя «Sofya / ***** Софья» Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0,3
Рецептов: 559
Источник: Книга или другое печатное издание
Журнал "Коллекция рцептов "Узбекская кухня"
Категория праздника - Рецепты для пикника
Тематика - Рецепты узбекской кухни
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Самса из слоёного теста с картошкой.(Картошкали сомса.Узбекская кухня)»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Самса из слоёного теста с картошкой.(Картошкали сомса.Узбекская кухня)»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Самса из слоёного теста с картошкой.(Картошкали сомса.Узбекская кухня)»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
для теста:

3 стакана муки(стакан-200г)

4 ст.л.растопленного сливочного масла

2 ч.л.соли

1 яйц

для начинки:

6 средних картофелин

2-3 луковицы

200г.курдючного жира(а не имением возьмите свиной)

щепотка молотого кориандра

кунжутные семечки для посыпки

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу
Растворить соль в 1 стакане воды.Муку просеять в миску,постепенн влить воду и замесить крутое тесто.

Разделить его на 2 части,каждую хорошо вымесить.Положить тесто в подходящую посуду,накрыть и оставить на 2 часа "отдохуть".

На присыпанной мукой поверхности раскатать один кусок теста в очень тонкий пласт прямоугольной формы,смазать пласт масоми накрутить на скалку.

Разрезать тесто вдоль скалки,на половины.Повторить то же самое со вторым куском теста.

Приготовить начинку:

Картошкуи лук очистить и нарезать вместе с жиром маленькими кубиками.Всё смешать ,приправить солью,перцем и кориандром.

Разрезать каждый пласт на 8 частей,раскатать каждый в круг.В центр круга выложить по 2 столовой ложки начинки и защипать края так,что бы получился треугольник.

Противень накрыть бумагой для выпечки.Уложить самсу швом вниз,смаать слегка взбитым яйцм,посыпать кунжутными семечками.Поставить в духовку,на 35-40 минут при 180-200С.Выпекать до золотистого цвета.Готовую самсу сложить в глубокую чашку,накрыть крышкой и укутать полотенцем.До подачи к столу она останется горячей.

Приятного аппетита!
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
Ещё выпечка для пикника
Ещё выпечка узбекской кухни
  • Комментарии рецепта
31 май 2012 18:58
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
Какая красивая посуда у вас!!!!! И рецепт, конечно, замечательный!
31 май 2012 19:05
Профиль пользователя «Sofya / ***** Софья»
Sofya
***** Софья
кулинар-любитель
Лен,мы ж на "ты",забыла? Спасибо тебе за комменты и за твою помощь,если бы не ты,не было бы этих фото!
31 май 2012 19:39
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
Я решила официально хватит уже меня благодарить, ты сама большая умничка!!!!!!!! Молодец!!!
1 июн 2012 11:07
Профиль пользователя «mariy / * Мария»
mariy
* Мария
люблю готовить
Какие стильные фото!Очень вкусно!
2 июн 2012 11:07
Профиль пользователя «mellorn / * Мария»
mellorn
* Мария
Сытные и вкууусный пирожки!!!!
7 июл 2012 11:04
Профиль пользователя «Maya / ***** Майя»
Maya
***** Майя
любитель вкусно...
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
Каталог сайтов Всего.RU Easy Cooking Club. Просто и вкусно! Кулинария для всех. — Кулинарные рецепты на все случаи жизни, кулинарный форум, доска объявлений, зодиакальный и китайский гороскопы, поздравительные открытки, кулинарные советы, нестандартные медицинские советы.
службы мониторинга серверов