Шикарный закусочный рулет на праздничный стол |
| Дата размещения: 11 мар 2019 09:38 |
Ингредиенты:
Для теста на противень 30х40 см:
6 ст. л. муки (у меня 100 г)
6 яиц
6 ст. л. растительного масла (у меня 50 г)
3 ст. л. сметаны (у меня 80 г 20% сметаны)
3 ч. л. разрыхлителя для теста (у меня 10 г)
1 ч. л. сахара
1 неполная ч. л. соли
2 ст. л. мелконарезанного свежего шпината (у меня 40 г)
2 ст. л. натёртого красного болгарского перца (у меня 45 г)
2 ст. л. тёртого сыра (у меня 20 г).
Для начинки: 280 г сливочного сыра(Almette)
2 ст. л. сметаны
100 г плавленного сыра(Дружба)
250 г слабосоленой красной рыбы
соль по вкусу.
|
| Категория: Закуски :: Другие |
Автор:
 |
Lisa / Гусарова Ольга
Рейтинг: 764,5 +1,6
Рецептов: 143
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Застолье |
|
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
| Lisa |
| Рейтинг: 765 |
| Рецептов: 143 |
|
|
Что это?
Голосов: 0
|
Торт Корзина с цветами |
| Дата размещения: 10 мар 2019 15:12 |
Ингредиенты:
Для бисквита на противень 30х40 см:
160 г муки
20 г крахмала
180 г сахара
9 куриных яиц (162 г желтка и 270 г белка)
90 г молока или молока с соком шпината
90 г растительного масла
1 ч. л. ванильного экстракта или 4 г ванильного сахара
0
5 ч. л. соли
1 ч. л. столового уксуса 9%.
Для 1 порции крема:
300 г сливочного сыра
100 г сахарной пудры
150 г сливочного масла
8 г ванильного сахара.
Для торта я готовила 2 порции крема - порцию для прослойки и порцию для украшения.
Пищевой краситель(для цветов).
Для корзинки - 22 печенья савоярди.
|
| Категория: Выпечка :: Торты |
Автор:
|
Lisa / Гусарова Ольга
Рейтинг: 764,5+1,6
Рецептов: 143
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Кушать подано |
|
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
| Lisa |
| Рейтинг: 765 |
| Рецептов: 143 |
|
|
Что это?
Голосов: 0
|
Печенье в форме кофейных зерен |
| Дата размещения: 27 фев 2019 13:04 |
Ингредиенты:
220 гр муки
25 гр какао
1/2 чл разрыхлителя
60 гр сливочного масла
щепотка соли
120 гр сахарной пудры
3 желтка
35 гр сметаны
1 ч.л. кофейного экстракта или 2 ч.л. растворимого кофе
|
| Категория: Выпечка :: Печенье |
Автор:
|
Lisa / Гусарова Ольга
Рейтинг: 764,5+1,6
Рецептов: 143
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Рецепты на Бис |
|
| Описание: Печенье имеет яркий очень насыщенный кофейно-шоколадный вкус и аромат! |
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
| Lisa |
| Рейтинг: 765 |
| Рецептов: 143 |
|
|
Что это?
Голосов: 0
|
Муссовый торт "Персик" |
| Дата размещения: 20 фев 2019 14:04 |
Ингредиенты:
Для персикового компоте:
желатин - 7 г
вода для желатина - 40 мл
пюре из консервированных персиков - 300 г
мелко нарезанные консервированные персики - 70 г.
Для мусса из маскарпоне:
маскарпоне (комнатной температуры) - 400 г
желатин - 14 г
вода для желатина - 70 мл
сливки 20% - 80 мл
охлаждённые сливки 33-35% - 250 мл
сахарная пудра - 150 г.
Для персикового мусса:
пюре из консервированных персиков - 300 г
желатин - 7 г
вода для желатина - 40 мл
охлажденные сливки 33-35% - 150 мл
сахарная пудра - 80 гр.
Для миндального дакуаза:
яичные белки - 2 шт. ( 70 г)
сахар - 60 г
мука 20 г
сахарная пудра - 20 г
измельченный миндаль - 30 г.
Украшение:
консервированные персики
|
| Категория: Выпечка :: Торты |
Автор:
|
Lisa / Гусарова Ольга
Рейтинг: 764,5+1,6
Рецептов: 143
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Любимые рецепты |
|
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
| Lisa |
| Рейтинг: 765 |
| Рецептов: 143 |
|
|
Что это?
Голосов: 0
|
Зефир из черной смородины |
| Дата размещения: 12 фев 2019 18:14 |
Ингредиенты:
300-400 гр замороженной(свежей) черной смородины
130 гр сахара
1 белок яйца
Сироп:
250 гр сахара
100 мл воды
6 гр агар-агар
Украшение:
сахарная пудра
|
| Категория: Десерты :: Другое |
Автор:
|
Lisa / Гусарова Ольга
Рейтинг: 764,5+1,6
Рецептов: 143
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Коллекция рецептов |
|
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
| Lisa |
| Рейтинг: 765 |
| Рецептов: 143 |
|
|
Что это?
Голосов: 0
|
Ханум |
| Дата размещения: 28 янв 2019 11:13 |
Ингредиенты:
2 ст муки
0
5 ст воды
2 ст.л. растительного масла
350-400 гр фарша любого
1 средняя морковь
1 луковица
3 средние картофелины
по вкусу соль и специи
сливочное масло (рулет смазать)
сметана
|
| Категория: Вторые блюда :: Другие |
Автор:
|
Lisa / Гусарова Ольга
Рейтинг: 764,5+1,6
Рецептов: 143
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Школа кулинаров |
|
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
| Lisa |
| Рейтинг: 765 |
| Рецептов: 143 |
|
|
Что это?
Голосов: 0
|
Апельсиновое печенье |
| Дата размещения: 21 янв 2019 11:12 |
Ингредиенты:
Тесто:
300 гр муки
1 яйцо
3 ст.л. сметаны(без горки)
3 ст.л. растительного масла
50 гр сливочного масла(или маргарина)
80 гр сахара
0
5 ч.л. соды
щепотка соли
Начинка:
1 апельсин с цедрой
160 гр сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала.
|
| Категория: Выпечка :: Печенье |
Автор:
|
Lisa / Гусарова Ольга
Рейтинг: 764,5+1,6
Рецептов: 143
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| О еде с любовью |
|
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
| Lisa |
| Рейтинг: 765 |
| Рецептов: 143 |
|
|
Что это?
Голосов: 0
|
Лимонные пирожные |
| Дата размещения: 14 янв 2019 10:14 |
Ингредиенты:
Мука - 250 гр
сахар - 100 гр
сливочное масло(мягкое) - 230 гр
Начинка: сахар - 250 гр
мука - 1 ст. л. с горкой
яйца - 4 шт
сок лимона - 170 мл(около 3х лимонов)
лимонная цедра - 2 ст. л.
Украшение: сахарная пудра - 2 ст.л.
|
| Категория: Выпечка :: Пирожные |
Автор:
|
Lisa / Гусарова Ольга
Рейтинг: 764,5+1,6
Рецептов: 143
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Любимые рецепты |
|
| Описание: Песочное тесто и мягкая лимонная начинка |
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
| Lisa |
| Рейтинг: 765 |
| Рецептов: 143 |
|
|
Что это?
Голосов: 0
|
Мандариновый торт |
| Дата размещения: 10 янв 2019 11:25 |
Ингредиенты:
4 яйца
190 г + 1
5 ст.л. + 100 г сахара (бисквит+пропитка+желе)
130 г муки
7 г разрыхлителя
3 ст.л масло растительное (без запаха)
вода (крутой кипяток) (пропитка + для бисквита) - 3 ст.л. + 50 мл
1 г ванилина
15 г желатина (+ вода для его замачивания)
200 г сливочного сыра(крем чиза)
250 г сливок 35%
50-100 г сахарной пудры
50 мл мандаринового сока (пропитка)
50 г шоколада горького (украшение)
500 г мандаринов (3 шт отобрать для 50 мл мандаринового сока)
50 г грецкого ореха (украшение)
мандарины для украшения(лучше брать из Абхазии
они крупные
сладкие и без косточек)
|
| Категория: Выпечка :: Торты |
Автор:
|
Lisa / Гусарова Ольга
Рейтинг: 764,5+1,6
Рецептов: 143
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Коллекция рецептов |
|
| Категория праздника - Новогодние рецепты 2013 |
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
| Lisa |
| Рейтинг: 765 |
| Рецептов: 143 |
|
|
Что это?
Голосов: 0
|
Картофельные гнезда с грибами |
| Дата размещения: 31 дек 2018 15:23 |
Ингредиенты:
Картофель - 600-700 гр
грибы(шампиньоны) - 450гр
лук 1 шт
сливки 20% - 150 мл
яйцо 2 шт
сыр твердый 100 гр
сливочное масло 30-40 гр
соль
черный молотый перец по вкусу
|
| Категория: Вторые блюда :: Грибные |
Автор:
|
Lisa / Гусарова Ольга
Рейтинг: 764,5+1,6
Рецептов: 143
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Едим дома |
|
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
| Lisa |
| Рейтинг: 765 |
| Рецептов: 143 |
|
|
Что это?
Голосов: 0
|
