Аджика из синих баклажан |
| Дата размещения: 3 фев 2010 13:44 |
Ингредиенты:
На 3 кг баклажан
1 кг красного болгарского перца
0.5 кг чеснока
4-5 штук горького перца.
Баклажаны приварить в подсоленной воде 5-8 минут
остудить и почистить.
Затем всё перекрутить на мясорубке.Приготовить маринад:
10 столовых ложек уксуса 9%
0.5 литра подсолнечного масла
1-2 стол.ложки соли
сахар по желанию.
|
| Категория: Консервирование :: Овощи |
Автор:
 |
lakshmi / М. Анжелика
Рейтинг: 154,2 -1,2
Рецептов: 316
|
|
| Источник: Другое |
| рецепт от родителей подруги |
|
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
Что это?
Голосов: 16
 0 / 2 / 2 |
Салат "Весенние цветы" |
| Дата размещения: 4 мар 2010 10:35 |
Ингредиенты:
Печень говяжья (вар.)-300г
Шампиньоны-200г
Лук-1шт
Морковь-1шт
картофель(вар)-1шт(крупная)
Яйца (вар)-4шт(3 желтка в салат
1яйцо+3 белка на оформление
сыр твёрдый-50-60г
растительное масло для жарки
Майонез
Для украшения:
лук-севок
маленький кусочек вареной печени
зеленый лук
зелень укропа.
|
| Категория: Салаты :: Мясные |
Автор:
 |
bebi2 / Мойшук Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
|
|
| Источник: Идея автора |
|
| Категория праздника - Рецепты к 8 марта |
| Победитель конкурса |
| Цветы весны |
|
|
|
|
| bebi2 |
| Рейтинг: 0 |
| Рецептов: 263 |
|
|
Что это?
Голосов: 16
0 / 2 / 2 |
Салат "Русский" |
| Дата размещения: 6 мар 2010 21:09 |
Ингредиенты:
Картофель вареный-250 грамм
свинина жареная или вареная-250 грамм
одно яблоко
два соленых огурца
250 грамм вареной свеклы
филе одной сельди(хорошо вымаченная)
2 вареных яйца.
Для соуса:
150 грамм сметаны
1 столовая ложка хрена
1 столовая ложка 3% уксуса
1 чайная ложка горчицы
полстакана мелко нарубленной зелени(петрушка и укроп).
Для украшения:
дайкон
корень сельдерея
зеленый лук
|
| Категория: Тесто, кремы, глазури, украшения блюд :: Украшения блюд |
Автор:
|
bebi2 / Мойшук Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
|
|
| Источник: Другое |
| Моё общепитовское прошлое:) |
|
| Участник конкурса |
| Цветы весны |
|
|
|
|
| bebi2 |
| Рейтинг: 0 |
| Рецептов: 263 |
|
|
Что это?
Голосов: 16
0 / 2 / 2 |
Новогодние марципановые звездочки |
| Дата размещения: 8 дек 2009 19:17 |
Ингредиенты:
-Марципан - 200 гр
-Сливочное масло - 125 гр
-Мука - 380 гр
-Яйцо - 1 шт
-Сахарная пудра - 80 гр+для посыпки
-Разрыхлитель - 2 чл.л
-Ванильный сахар - 1 пакетик
-Молоко - 100 гр
Для глазури:
-Сахарная пудра
-Лимонный сок
|
| Категория: Выпечка :: Печенье |
Автор:
 |
Selena / Слюсарева Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 356
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| кулинарная книга |
|
| Категория праздника - Новогодние рецепты 2013 |
|
|
|
|
| Selena |
| Рейтинг: 0 |
| Рецептов: 356 |
|
|
Что это?
Голосов: 16
0 / 2 / 3 |
Салат "Мой любимый Немо" |
| Дата размещения: 22 ноя 2009 20:30 |
Ингредиенты:
Морская капуста 200 г
Мясо криля 1 бан.
Тунец в собственном соку(можно заменить отварной рыбой ) 1 бан.
Яйца 4 шт
Крабовые палочки 6 шт
Морковь отварная (средняя) 2-3 шт
Майонез 2-3 ст. л.
Петрушка для украшения
|
| Категория: Салаты :: Из рыбы и морепродуктов |
Автор:
 |
Strepyxa / ******** Наталья
Рейтинг: 0
Рецептов: 89
|
|
| Источник: Идея автора |
|
| Описание: Оформить можно детские салаты, где присутствует белок и морковь. |
| Категория праздника - Рецепты к детскому празднику |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
Что это?
Голосов: 16
0 / 2 / 3 |
Грушево-банановый штрудель с орехами |
| Дата размещения: 22 ноя 2009 19:30 |
Ингредиенты:
Тесто:
Мука-230 гр+для посыпки
Яйцо – 1 шт
Растительное масло – 2 ст.л
Соль- 0
5 ч.л.
Лимонный сок-1 ч.л.
Теплая вода – примерно 100 мл
Желток - для смазывания
Начинка:
-Груши 800 гр
-Бананы-2 шт
-Грецкие орехи – 0
5 стакана
-Сахар – 1 стакан
-Сухари –0
5 стакана
|
| Категория: Выпечка :: Рулеты, штрудели |
Автор:
|
Selena / Слюсарева Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 356
|
|
| Источник: Идея автора |
|
|
|
|
|
| Selena |
| Рейтинг: 0 |
| Рецептов: 356 |
|
|
Что это?
Голосов: 15
0 / 2 / 2 |
Шарики из яиц |
| Дата размещения: 23 ноя 2009 20:45 |
Ингредиенты:
Яйца вареные 4 шт
Ветчина 100-150 г
Лук репчатый
Зелень петрушки
Орехи грецкие 1/2 стакана
соль
перец по-вкусу
|
| Категория: Закуски :: Мясные |
Автор:
 |
Ketrin / *** Екатерина
Рейтинг: 0
Рецептов: 68
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Свидание на кухни + мои изменения |
|
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
| Ketrin |
| Рейтинг: 0 |
| Рецептов: 68 |
|
|
Что это?
Голосов: 15
0 / 2 / 4 |
Вишнево-медовый кекс |
| Дата размещения: 6 ноя 2009 09:32 |
Ингредиенты:
-3 яйца
-120 гр жидкого меда
-400 гр свежей вишни
-140 гр сливочного масла
-100 гр сахара
-300 гр муки
-2 ч.л. разрыхлителя
|
| Категория: Выпечка :: Кексы, маффины |
Автор:
|
Selena / Слюсарева Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 356
|
|
| Источник: Идея автора |
|
| Описание: Кекс получился влажным, нежным, вишневым)))) |
|
|
|
|
| Selena |
| Рейтинг: 0 |
| Рецептов: 356 |
|
|
Что это?
Голосов: 15
0 / 2 / 5 |
Ленивые пельмени |
| Дата размещения: 18 ноя 2009 17:53 |
Ингредиенты:
для пельменного теста:
мука – 1
5 ст.;
яйцо – 2-3 шт.;
вода – 50-60мл.;
соль – 0
5ч. л.
фарш (свинина + говядина + соль) - 500 г
лук репчатый - 3шт.
морковь – 1-2шт.
масло растительное – для обжарки;
сметана – 250гр.
|
| Категория: Вторые блюда :: Из теста (макароны, лазанья, паста, пельмени) |
Автор:
 |
Galina / Пустовалова Галина
Рейтинг: 0
Рецептов: 218
|
|
| Источник: Другое |
| интернет + я |
|
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
| Galina |
| Рейтинг: 0 |
| Рецептов: 218 |
|
|
Что это?
Голосов: 15
0 / 2 / 3 |
Базовое тесто для штруделя. Вытяжное тесто |
| Дата размещения: 8 ноя 2009 22:11 |
Ингредиенты:
Мука-230 гр+для посыпки
Яйцо – 1 шт
Растительное масло – 2 ст.л
Соль- 0
5 ч.л.
Лимонный сок-1 ч.л.
Теплая вода – примерно 100 мл
|
| Категория: Тесто, кремы, глазури, украшения блюд :: Основные виды теста |
Автор:
|
Selena / Слюсарева Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 356
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Кулинарная книга и мои изменения |
|
|
|
|
|
| Selena |
| Рейтинг: 0 |
| Рецептов: 356 |
|
|
Что это?
Голосов: 15
0 / 2 / 3 |
